Nous mettons un point d’honneur à utiliser des produits de qualité.
Notre carte évolue tous les jours car nous garantissons des produits frais et fait maison !
Poussière de Lomo et menthe
Confiture de tomate torréfiée, Serrano, roquette & parmesan
Burrata fondante, légumes marinés & éclats de noisette
Veau fondant, sauge, tomate confite & parmesan
Ragout de pois chiches, moules, pancetta & feta dans un bouillon tomaté parfumé
Taleggio, fontina, gorgonzola
Coppa, bresaola, jambon aux herbes
Chèvre chaud au miel, poires confites & scamorza fumée
Salade, poulet à la milanaise, tomate, copeaux de grana padano, burrata, croûtons
Boeuf tranché, roquette, parmesan, tomates confites & pignons de pin
grana padano, gambas
Petites pâtes fraîches, brocoli, pesto de pistache & burrata
Ecrasé de pomme de terre, sauce vierge
Crème de grana padano et truffe
Palourdes, persillade
Coeur de sucrine à la romaine
Poulpe grillé, panisse croustillante et crème d’ail doux
Linguine al pomodoro
Crémeux, parfumé & inoubliable
Frite salade Mayonnaise gribiche
Base tomate, basilic & mozzarella
Base tomate, salsiccia, champignons bruns, pecorino & olives noires
Base crème, mozzarella di latte, fontina, gorgonzola, taleggio, grana padano, origan
Base tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, poivron, tomate, roquette
Base purée de roquette, pancetta croustillante, chou de Bruxelles & mozzarella
Base tomate, salami épicé, piment, pecorino & miel
Base crème de mozzarella di latte, mortadelle, stracciatella, pistaches & olives vertes
Base crème de truffe, jambon truffé, miel & noisettes
Chocolat caramel au beurre salé, Vanille bourbon, Pistache de Sicile Citron pressé, Fraise Senga, Mangue Alphonso
Servi généreusement à la louche, comme à la maison
Chocolat intense & éclats de noisettes caramélisées
Panacotta légère au fromage blanc & coulis de fruits rouges